Receita de Bolachas Americanas de Pepitas de Chocolate da “Cookies On The Beach”
Se és fã das famosas cookies americanas de pepitas de chocolate, então vais adorar esta receita da Cookies On The Beach! Conhecidas pelo seu sabor irresistível e textura macia por dentro e crocante por fora, estas cookies são perfeitas para qualquer momento do dia. E como nós não somos invejosos, aqui está a receita passo a passo para fazeres a versão clássica desta delícias na tua casa!
Ingredientes
- 200g de manteiga amolecida
- 150g de açúcar mascavado
- 100g de açúcar branco
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (aproximadamente 5ml)
- 320g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (aproximadamente 5g)
- 1/2 colher de chá de sal (aproximadamente 2g)
- 300g de pepitas de chocolate
Instruções:
- Preparação do forno e das formas: Preaquece o forno a 180ºC e forra um ou dois tabuleiros com papel manteiga para evitar que as cookies colem.
- Mistura dos ingredientes secos: Numa tigela, deita a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserva.
- Preparando a massa: Numa tigela grande, bate a manteiga amolecida com os açúcares (mascavado e branco) até se formar um creme claro e fofo. Isto vai garantir que as cookies fiquem leves e com a textura perfeita. Adiciona os ovos, um de cada vez e a essência de baunilha, batendo bem após cada adição.
- Adicionando os ingredientes secos: Gradualmente, acrescenta a mistura de farinha à massa, mexendo até que a massa esteja bem incorporada. Não te preocupes se a massa ficar um bocado espessa – é normal!
- Pepitas de chocolate: Adiciona as pepitas de chocolate e mistura delicadamente com uma espátula ou colher de pau até que as pepitas estejam bem distribuídas pela massa.
- Modelando as cookies: Com a ajuda de uma colher de sopa ou uma colher de gelado, faz pequenas bolas de massa e coloca-as no tabuleiro, deixando espaço entre elas, pois as cookies irão espalhar um bocado enquanto assam.
- No forno: Leva os tabuleiros ao forno e deixa durante cerca de 10-12 minutos ou até que as bordas das cookies comecem a dourar. Lembra-te que elas vão continuar a cozinhar um pouco após saírem do forno, então não há preocupação se o centro ainda parecer um pouco cru.
- Deixa arrefecer e aproveita: Retira as cookies do forno e deixa-as arrefecer por alguns minutos nos tabuleiros antes de transferi-las para um prato. Agora, é só saborear estas deliciosas cookies, feitas com todo o carinho da Cookies On The Beach!
Dica extra: Se preferires um toque ainda mais especial, experimenta adicionar uma pitada de flor de sal sobre as cookies antes de de as levares ao forno. A combinação do doce com o sal é uma verdadeira delícia!
Estas cookies americanas de pepitas de chocolate são perfeitas para quem ama a combinação clássica de chocolate e cookie, e podem ser o lanche ideal para levar para a praia ou simplesmente para aproveitar no final de um dia, como fazem os clientes da Cookies On The Beach aqui na Ericeira!